羊肉奶花羹

主料：羊肉、牛奶各250克。

輔料：生姜20克，山藥100克。

制法

①羊肉洗凈切小塊，生姜洗凈切片，共入沙鍋中，加入適量清水，用文火燉7小時，用筷子損拌勻。

②另取沙鍋1只，倒入羊肉湯1婉，加人洗凈切片的山藥，煮爛，再倒入牛奶煮沸即成。

特點及功效：溫中補虛，益精補氣，適用于病后、產后經常肢冷、疲倦、氣短等癥。