蕓豆中毒的處理方法有以下幾種：

1、輕癥中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開水或濃茶水，必要時可服鎮(zhèn)靜劑如安定、利眠寧等。

2、中毒嚴(yán)重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現(xiàn)，應(yīng)及時送醫(yī)院治療。

3、民間方用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。

4、靜脈補(bǔ)充液體促進(jìn)毒物排泄，注意維持水、電解質(zhì)平衡。嘔吐嚴(yán)重者，可用阿托品、654-2、顛茄酊等；出現(xiàn)嘔血時，可用止血劑如安絡(luò)血、立止血等。