現(xiàn)在正值板栗上市的季節(jié)，專(zhuān)家指出，秋季多吃板栗能達(dá)到防治心腦血管疾病的功效。 板栗中所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵（鐵食品）、鋅、錳等，比蘋(píng)果（蘋(píng)果食品）、梨等常見(jiàn)的水果（水果食品）要高。

特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素（維生素食品）非常豐富，是防治冠心病、高血壓（血壓食品）、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，抗衰老（抗衰老食品）、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯(cuò)的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘（便秘食品）。在食用板栗時(shí)要控制好量，一般每天不超過(guò)10個(gè)。而對(duì)于糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚┗颊邅?lái)說(shuō)，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康（健康食品）。