沖泡苦丁茶的注意事項

一是水要開。二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

選購苦丁茶的方法

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有澀、辣、酸等異味。需要注意的是，苦丁茶最先釋放出來的苦是可以接受的，后來的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。

苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲，基本上不會有茸毛。正品苦丁茶光澤好，多呈墨綠色。顏色太深，呈黑色的茶一般是陳茶，盡量不要購買。

購買時，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開水為例，一般苦丁茶可以沖泡8～10次，并且保持其濃郁的香味。正品苦丁茶湯色微呈黃綠色。

國人喜歡喝茶，喝茶已經成了很多人日常中的飲食習慣。上文我們主要介紹了苦丁茶加蜂蜜是治療咽喉炎的食療佳品，非常適合那些因秋冬季節(jié)天氣干燥或一些疾病引起的咽喉不適。當然，苦丁茶的好處不僅限于此，它還對癌癥，心腦血管疾病有一定的療效。甚至常喝苦丁茶還能延年益壽。如果你是愛美的女性，臉上卻長了不少痘痘的話，可以用苦丁茶水涂臉上殺菌消炎。苦丁茶可以和其它的茶一起沖泡，單獨沖泡的時候，則會有一種獨特的苦中回甘的美味。雖然苦丁茶有這么多好處，卻也不是人人都能喝。本文也詳細說明了哪些人是不能喝苦丁茶的，所以喝的時候要根據自己的情況來決定。