羊肉能用橘子皮去腥嗎

燉羊肉的時候放橘子皮，但最好要用干的橘子皮。橘子皮就是指從橘子上剝下來的果皮（風干1年以上稱為陳皮）。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥。陳皮剝取時多割成3至4瓣橘皮，中富含維生素C，所以有很多功效，包括藥用、美容等。

由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

燉羊肉時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們人體的內臟聯(lián)系緊密，把體內的毒素排清了，內環(huán)境協(xié)調了，皮膚自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體內調節(jié)，從而達到美容的效果。