黑茶與普洱茶的區(qū)別

隨著近年來(lái)普洱茶的熱銷(xiāo)，人們對(duì)普洱茶的了解越來(lái)越多了，但由于普洱茶與黑茶相似，很多新茶友分辨不清這兩款茶，下面詳細(xì)講解黑茶與普洱茶的區(qū)別。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類(lèi)，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷(xiāo)為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。

從它們名稱(chēng)的解釋?zhuān)覀儾浑y看出黑茶與普茶茶之間的區(qū)別，接下來(lái)說(shuō)說(shuō)它們之間歷史、原料、工藝、銷(xiāo)路間存在的區(qū)別。

黑茶與普洱茶發(fā)展歷史的區(qū)別，普洱茶最早見(jiàn)于文獻(xiàn)記載是唐朝樊綽撰的《蠻書(shū)》，其卷三云：“茶，出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”銀生是唐代對(duì)寧洱縣的稱(chēng)呼，蒙舍蠻是唐代對(duì)南詔人的稱(chēng)呼。而黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于16世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”二字。明嘉靖三年（15224），明御史陳講奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買(mǎi)?！庇纱丝梢?jiàn)普洱茶的歷史較黑茶要早。

銷(xiāo)路上的區(qū)別，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷(xiāo)，屬于邊銷(xiāo)茶；而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類(lèi)，可供邊銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)。

原料上的區(qū)別，黑茶是以小葉種茶樹(shù)的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。

制作工藝上的區(qū)別，黑茶屬于基本茶類(lèi)；普洱茶屬于再加工茶類(lèi)。因此兩者制作工藝大不相同。