吃完蘿卜莫吃橘子

科學家們通過大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜被攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質――硫氰酸，該物質產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細菌分解后，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致甲關腺腫。

因此，專家們提醒人們注意，在食用蘿卜等十字花科蔬菜后，不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。尤其在甲關腺腫流行地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更應引起高度重視。