控制食欲

花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。

有助減鹽

咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

保持心臟健康

研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

減少患結(jié)腸癌風險

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。