堅(jiān)果的功效與作用

調(diào)節(jié)血脂好幫手。對(duì)于那些三高人群來(lái)說(shuō)，整天需要通過(guò)服用藥物來(lái)降低血壓、調(diào)低血脂很是煩惱。那么，有沒有比較簡(jiǎn)便的，又十分好上手的方式呢？其實(shí)，我們可以通過(guò)吃點(diǎn)堅(jiān)果就可以實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)了。特別是美國(guó)大杏仁，這一類堅(jiān)果在連續(xù)服用四周也就是一個(gè)月左右就可以有著明顯的降低血脂的效果。由于一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果都富含有單不飽和脂肪酸，所以，對(duì)于高血脂的調(diào)節(jié)有著良好效果。

提高視力水平。吃堅(jiān)果還可以提高我們的視力，乍一看有點(diǎn)不可思議。不過(guò)，這確實(shí)是經(jīng)過(guò)了科學(xué)驗(yàn)證過(guò)的。因?yàn)槲覀兂詧?jiān)果的時(shí)候，一般需要經(jīng)過(guò)咀嚼的過(guò)程，而咀嚼的強(qiáng)度對(duì)于提高視力來(lái)說(shuō)有著很好的作用，咀嚼越強(qiáng)的話，越有利于眼睛睫狀肌的調(diào)節(jié)，從而增強(qiáng)面部肌肉，進(jìn)而可以提高視力。

所以，要是我們吃過(guò)分柔軟的食物，在這一過(guò)程中，我們的咀嚼相對(duì)較少，所以視力就容易下降。要想提高視力的話，建議大家多吃點(diǎn)硬邦邦的食物，而且對(duì)食物要充分咀嚼。

日常吃堅(jiān)果的注意事項(xiàng)

堅(jiān)果食用的最佳時(shí)間。最佳時(shí)間為飯中吃。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過(guò)量。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果最好。

堅(jiān)果食用方式。堅(jiān)果可以切碎吃和整粒吃，不過(guò)各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時(shí)候，飽腹感會(huì)比較強(qiáng)，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會(huì)比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。