白開水里到底有什么？

從成分來說，日常經(jīng)常飲用的水分為煮沸過后的白開水，瓶裝或者桶裝的礦泉水或純凈水。其中白開水和礦泉水中都含有礦物質(zhì)，而純凈水就是不含各種礦物質(zhì)和微生物的水。比如很多時候燒開水的壺內(nèi)壁上會結(jié)厚厚的白色水垢。

這就是礦物質(zhì)存在的表現(xiàn)，所以從這個意義上講白開水也是一種礦泉水。那么這類礦物質(zhì)和微量元素在水中的存在究竟好不好呢？其實水中礦物質(zhì)含量非常少，對人體所需礦物質(zhì)的補充不會帶來大的影響。

一般人體所需要的礦物質(zhì)是從其他飲食中獲取的。所以，所以流傳的各種說法，比如長期喝礦泉水會導致礦物質(zhì)攝入過量甚至中毒是錯誤的，再或者長期喝純凈水導致營養(yǎng)缺乏也是錯誤的。

在大家受各種廣告的影響而關(guān)心水里是否有營養(yǎng)物質(zhì)的同事，卻忽略了一個最重要的事實，那就是水本身就是一個營養(yǎng)物質(zhì)。平時經(jīng)常說，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。

所以，不論你愛喝水、喝茶還是喝湯，都必須每日攝入足夠的“水營養(yǎng)”，才能保持人體這臺復雜機器的正常運轉(zhuǎn)。從這個角度上說，白開水是一種必不可少又物美價廉的“營養(yǎng)物質(zhì)”。