口味太重的

首先口味越重，食鹽添加往往越多；其次，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，一定在加工的時(shí)候會(huì)添加很多的化學(xué)物質(zhì)，這些東西對(duì)于人體都是危害很大的，所以不要認(rèn)為口味重的堅(jiān)果好吃，但是隱藏的危機(jī)還是巨大的。

炒焦的

堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度會(huì)到達(dá)二百度以上，營養(yǎng)素會(huì)遭到破壞，產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，所以說炒焦的堅(jiān)果一定是不能吃的。

霉變的

很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，這樣的物質(zhì)是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生傷害的，嚴(yán)重的還會(huì)造成生命的危險(xiǎn)。會(huì)對(duì)身體的內(nèi)臟造成損傷，會(huì)出現(xiàn)致癌的物質(zhì)。所以發(fā)霉的堅(jiān)果一定不要再吃了。霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時(shí)漱口。

有哈喇味的

堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，這樣的堅(jiān)果中的脂肪素被破壞，所以味道會(huì)變得很差，而且還會(huì)有刺激性的味道。對(duì)身體造成很大的威脅，也會(huì)造成腹瀉啊，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)肝臟疾病的出現(xiàn)。