雪蓮果是水果嗎

雪蓮果既是水果，也是蔬菜。雪蓮果學(xué)名亞貢，有“神果”的意思，原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。雪蓮果屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，所以又稱為菊薯。人們最開(kāi)始栽種這種植物作為根莖類(lèi)的蔬菜使食用?，F(xiàn)在，雪蓮果既能作為水果食用，也能作為蔬菜食用。

菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來(lái)即甜又脆，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。雪蓮果的吃法也有許多種，除了可以將雪蓮果的外皮洗凈之后去皮直接吃，還可以將其用來(lái)煲湯、炒菜、做沙拉等。但是，雪蓮果性大寒，腸胃不好的人應(yīng)該少吃。