家庭自制陳皮的好處：

1、現(xiàn)在這個季節(jié)，市場上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。將桔皮（不要清洗）用線串起來，懸掛在通風的地方，幾天以后，曬干到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。

2、曬干的陳皮香味比較淡，口感有點兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘（隨時查看，不要烤糊）。取出徹底冷卻后，再放入密封袋中保存，味道最好。

3、除了泡茶，平時燉肉時放入幾片，還可以提香，去腥，解油膩。