五香荷葉蛋的做法步驟：

1、雞蛋一定要洗洗，不然蛋皮上的臟東西吃到肚里會生病的哦，把鍋里放入涼水，然后雞蛋放進去煮吧，7、8分鐘即可。

2、煮好的雞蛋，拿個小錘把殼敲出裂紋。這樣做的目的是讓作料入味。

3、把上面介紹的作料雞蛋里。

4、再次倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。

5、煮好的雞蛋倒入容器里，放置1天以上入味。