猴菇餅干配料表：小麥粉、白砂糖、精煉植物油、橄欖油、猴頭菇、玉米淀粉、麥芽糖漿、全脂奶粉、牛油、添加劑。

營養(yǎng)成分表（每百克）：蛋白質：9.2g，脂肪：27.1g，碳水化合物60.8g，鈉489mg。

因為配料表的排序是按照食材的重量排列的，作為主角的猴頭菇排在第五位，可想而知，一盒餅干里猴頭菇占了多少比重，而充斥其中的是大量的糖和脂肪。

再看看排在第二位的白砂糖，還有后面的麥芽糖漿，小麥粉和玉米淀粉也會提供大量的糖分，并且每百克還含有498mg的鈉。

猴頭菇是一種比叫高檔的菌類食物，里面比較突出的有效成分是猴頭菇多糖，確實具有提高人體免疫力和抗腫瘤的作用，但是我們日常食用的菌菇類食物中也會含有這種多糖物質，每天選擇菌菇類食物如：香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇、草菇等食用，都會攝入菌菇多糖的。

胃病的確是影響人類健康的一大疾病，而且在每個人的一生中都有可能患過胃部炎癥?！笆司盼浮?，足以說明胃病的發(fā)病率是何等之高。專門研究消化系統(tǒng)疾病的專家們通過大量的調查發(fā)現(xiàn)，20歲至40歲之間的人，僅有47%的胃粘膜比較正常，而消化性潰瘍的發(fā)病年齡多數(shù)在20至50歲之間，這個時期正是工作壓力、精神壓力、經濟壓力最重的時期，所以也是消化系統(tǒng)疾病高發(fā)的年齡段。