堅(jiān)果雖好每天不要超過15g

松子、大杏仁：補(bǔ)充膳食纖維，可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預(yù)防多種癌癥。堅(jiān)果里膳食纖維含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是松子。但這兩種堅(jiān)果是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。

榛子、開心果：可補(bǔ)充維生素B1。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)高。榛子和開心果富含維生素B1，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有益眼睛健康。

核桃：補(bǔ)充維生素E。維生素E具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機(jī)體過早衰老。核桃的維生素E含量遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果，愛美的女性和亞健康人群不妨經(jīng)常食用。

花生：按單位價(jià)格計(jì)算，花生無論蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)還是維生素的含量都比較高。但對(duì)花生過敏者食用時(shí)需要小心。

葵花子：含B -胡蘿卜素，可防人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟。