陳皮食譜推薦

陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲

胡蘿卜200克，陳皮15克，瘦豬肉150克。胡蘿卜、豬肉切絲后加鹽，黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎。

陳皮青蘿卜老鴨煲

陳皮20克，青蘿卜600克，光老鴨1只。鴨去內臟，加水適量，先用武火煲沸厚，改為文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油、蔥姜便可。具有清肺熱，潤咽喉的功效。

陳皮粥

取陳皮10克（鮮者加倍），大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續(xù)3~5天。可和胃理氣，化痰止咳。適用于脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽 痰多。