材料：太子參40克、石斛25克、紅棗4個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

做法：

1、石斛，太子參，紅棗用清水洗凈備用；

2、瘦肉切大片，并切姜片；

3、砂鍋里入約3-4碗水，冷水下瘦肉和姜片；

4、煮開(kāi)，去血沫；

5、下石斛，太子參和紅棗一起煮開(kāi)；

6、然后轉(zhuǎn)移入燉盅，按電子燉盅的說(shuō)明操作；

7、燉約2.5個(gè)小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可食用！

功效：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；石斛味甘，性涼。用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。太子參性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，具有益氣健脾，生津潤(rùn)肺之功效。