陳皮在生活中是很常見的，它有很多作用，對人們也會起著很好的作用，所以說，陳皮是有一定價值的，但是，不可否認的是，生活中還是有很多人對于陳皮缺乏一定的了解，這也會給人們帶來一些困擾。特別是人們在選購陳皮的時候，如果對陳皮不夠了解的話，就有可能會出現(xiàn)很多的影響，所以說下面就具體介紹一下選購好陳皮的五大技巧，希望可以幫助到一些人。

第一招，就是手感，在霉雨天的時候，人們就可以用手去感受陳皮，年份越短的陳皮皮身就越軟，年份長的皮身就會硬一些，不容易碎裂；

第二招就是氣味，3-8年的陳皮具有一種刺鼻的香味，還帶有一定的果香味，9-20年的陳皮清香撲鼻，有著星神的作用，沒有果香味，20-40年的陳皮就完全是純香味，如果是五十年以上的陳皮的話，就非常珍貴了，陳化脫囊，超凡脫俗。

第三招就是顏色，如果是年份比較短的陳皮的話，陳皮內(nèi)就會呈現(xiàn)雪白色、黃白色，外表面鮮紅色、暗紅色，而如果陳皮的年份較高的話，陳皮內(nèi)表面就會呈現(xiàn)出古紅色或者是棕紅色，外表面呈現(xiàn)出棕褐色或者是黑色。

第四招就是口感，如果是年份長的陳皮的話，它的口味就是甘、醇、陳，而如果陳皮年份較短的話，它的口味就是苦、酸、澀；

第五招就是茶色，如果陳皮年份短，它的茶色就是青黃色或者青色，如果年份長的話，它的茶色就是黃紅色或者是紅色。