維生素A：如果體內(nèi)缺乏維生素A會引起皮膚干燥，在頸部和四肢出現(xiàn)小丘疹、毛囊角化并引起夜盲癥、干眼病等。

含維生素A豐富的蔬菜有胡蘿卜、芹菜、西紅柿、杏、菠菜、土豆、紅辣椒、蘆筍、卷心菜等；水果主要有鳳梨、蘋果、葡萄、檸檬等。此外，大豆、蠶豆、江豆、青豆等豆類均富含維生素A。蛋黃、牛肉、雞肉，豬肝、腎和魚類等肉食品，動物肝臟含量很高，特別是魚肝油含量尤多。但每天所進(jìn)食的食品中所含的維生素A的量還不能充分起到美容作用。

B族維生素可分為維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、擬脂酸、肌醇、B12，等，和皮膚關(guān)系比較密切的是維生素B1、B2、B3、B6。

維生素B1、參與糖代謝，維持神經(jīng)、心臟、消化系統(tǒng)的正常功能，保持皮膚彈性，并能延緩衰老。含維生素B1豐富的食物有糙米、豆類、肉、魚、蛋、及綠色蔬菜。

維生素B2參與體內(nèi)許多氧化還原過程，能消除粉刺和色斑，防止皮脂外溢。缺乏維生素B2就容易產(chǎn)生舌炎、口角炎、脂溢性皮炎等，還易造成皮膚對陽光敏感。含維生素B2豐富的食物有酵母、糙米、肝、瘦肉、蛋、蔬菜及花粉等。

維生素B3能改善皮膚的排泄功能，促進(jìn)血液循環(huán)，故可美容。含維生素B3豐富的食物為花生、谷物、蔬菜和水果等。

維生素B6有促進(jìn)人體的氧化還原反應(yīng)和促進(jìn)新陳代謝的作用，還可防止皮膚對日光過敏，使皮膚亮澤并富有彈性。維生素B6缺乏易出現(xiàn)抽筋、貧血、運(yùn)動失調(diào)等現(xiàn)象，且易發(fā)生過敏性皮炎。含高維生素B6的食物有：香蕉、甜菜、蛋類、谷物、奶、肝類、豆類等。

維生素C是人體所需的重要維生素之一，它能增加毛細(xì)血管致密度，降低其通透性，保持皮膚彈性，有除斑抗衰之功效，還能減少黑色素形成，使皮膚細(xì)嫩、潔白。因?yàn)榫S生素C能將黑色素還原，使斑點(diǎn)的顏色變淡，而且它還參與真皮纖維的排列，使表皮的黑色素不致沉著于真皮而造成難以去除的色素斑。此外，它還可以通過促進(jìn)副腎上腺皮質(zhì)的功能來抑制或減少黑色素的形成。因此，適時適量地補(bǔ)給維生素C，可有效地美白皮膚。如果收不到預(yù)期的效果，那很可能是因?yàn)槠つw的斑點(diǎn)不是由黑色素的增加引起的。