任何人只要生活在現(xiàn)代快節(jié)奏的社會(huì)中就會(huì)感到購(gòu)時(shí)處處存在的壓力，經(jīng)常有不堪重荷的感覺(jué)。尤其是女人，雖然不斷地強(qiáng)調(diào)男女平等，但有一點(diǎn)不得不承認(rèn)，那就是女人在生理上確實(shí)有某些方面不如男子，但還要扛起與男子一樣多的責(zé)任和壓力，甚至多于男子。這時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)的攝取就會(huì)幫助女人有足夠的硬件去更好地承擔(dān)自身在社會(huì)和家庭中所扮演的雙重角色。

食素可以增強(qiáng)人的智慧，而且食素使神志清醒，使腦力敏捷，但是要使大腦細(xì)胞能夠充外發(fā)揮作用，就必須供給大腦細(xì)胞所必需的養(yǎng)分，這種養(yǎng)分，主要為麩酸，其次為維生素B及氧氣等。而食物中則以谷類(lèi)及豆類(lèi)等富含麩酸、維生素B、肉類(lèi)相比之下這些方面含量就比較微量了，所以喜歡吃素的素食主義者，才更能獲得健全的腦力，也才能獲得較之常人更高的智慧與判斷力。素食清潔你的肌膚。

我們通常所食用的肉類(lèi)如果過(guò)多，就會(huì)使血液中的酸度增高，同時(shí)尿素和乳酸的含量也增高，這些物質(zhì)隨汗液分泌出來(lái)，使光滑柔嫩的肌膚長(zhǎng)出皺紋并使皮膚失去彈性，變得松弛，過(guò)早地出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象。食素可以美容，可能每個(gè)人都有所耳聞，但是究其原委恐怕少有人能說(shuō)得清。如果我們能夠長(zhǎng)期食用植物性的素食，尤其是含堿性的礦物質(zhì)，這樣就能使血液變成微堿性，血液里的乳酸等物質(zhì)也會(huì)大大減少，也就是說(shuō)減少我們的皮膚受損害的機(jī)會(huì)。而且，攝入的鈣等礦物質(zhì)又能把血液中的有害物質(zhì)清除掉，經(jīng)過(guò)清洗后的血液，就能充分發(fā)揮作用，使全身各個(gè)器官的功能活潑起來(lái)，充滿生氣，如此一來(lái)，皮膚自然柔嫩光滑，顏色自然紅潤(rùn)嬌媚。所以有人說(shuō)素食是最有效和最根本的美容護(hù)膚品。