原料：赤豆80克，綠豆80克，黑豆80克，陳皮30克，紅糖約160克。

做法：

1，將赤豆、綠豆、黑豆用水浸泡過夜。

2，陳皮用溫水浸軟，洗凈。

3，煲中放約1500克清水，下赤豆、綠豆、黑豆和陳皮，先用大火燒開，再用小火煮約1小時。

4，加紅糖，拌勻即可。

功效點評：本品益腎健脾、益氣養(yǎng)陰，且可補(bǔ)血活血、除濕利水。節(jié)后食用，有清解暑毒、抗菌消炎、利水消腫作用。體虛熱盛、血虛目眩、癰腫瘡毒、酒食中毒、過敏發(fā)疹等患者，時時食用，易于康復(fù)。不過，諸豆有較難消化之弊，雖有較多陳皮，但消化不良者仍不宜多食。