炸糕是天津一種特色小吃，糯米做的金黃小餅，外皮酥脆，里糯好吃，非常有嚼勁，不用擔(dān)心油膩，少量的油，吃起來(lái)很美食哦。

【止虛汗甜點(diǎn)豆沙炸糕】

主料：小麥面粉80g、糯米粉80g、沸水120g、油10g、

輔料：蛋液適量、面包糠適量、

步驟：

豆沙炸糕的做法步驟1、準(zhǔn)備材料。

豆沙炸糕的做法步驟2、面粉中一邊沖入沸水，一邊用筷子快速攪拌。

豆沙炸糕的做法步驟3、少量多次地淋入油，揉勻成面團(tuán)。

豆沙炸糕的做法步驟4、將面團(tuán)分成九等份，搓圓。

豆沙炸糕的做法步驟5、取一個(gè)面團(tuán)按扁。

豆沙炸糕的做法步驟6、放入紅豆沙餡。

豆沙炸糕的做法步驟7、將紅豆沙餡包好搓圓收口向下。

豆沙炸糕的做法步驟8、依次包好所有的餡料。

豆沙炸糕的做法步驟9、取一個(gè)包好的面團(tuán)先沾雞蛋液，再裹面包糠。

豆沙炸糕的做法步驟10、輕輕按壓成圓形扁坯。

豆沙炸糕的做法步驟11、依次做好所有的生坯。

豆沙炸糕的做法步驟12、空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘，抽出空氣炸鍋的炸籃，將生坯擺放到炸籃里。

豆沙炸糕的做法步驟13、將炸籃推進(jìn)炸鍋，180度，約10分鐘。

豆沙炸糕的做法步驟14、中間可以拉出炸籃查看，兩面都金黃色后即可出鍋。