紅棗，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素。它含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃等水果均高，還含有維生素P、維生素A及B族維生素等，十分有益于人體健康，因此紅棗又有“天然維生素”的美譽。

益顏美容：紅棗中所含的維生素B和維生素C，能促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，能夠有效地減少色素的產(chǎn)生并使面部皺紋平整?？扇〖t棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。

保護肝臟：紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。用紅棗50克，大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一周期，對改善急慢性肝炎和肝硬化有一定輔助作用。每天吃20枚紅棗對肝炎有一定的預防效果。

和中健脾：中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾，如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以緩和藥性，保護脾胃。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補脾。

補氣養(yǎng)血：紅棗有補氣養(yǎng)血的作用，不僅能改善膚色，還能補虛、抗疲勞。用紅棗20枚、雞蛋1個、紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血的作用，能改善體虛。

促進睡眠：紅棗能養(yǎng)血補心，睡眠不佳者可于晚飯后用紅棗加水煎汁服用；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，能促進入眠。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可對失眠有調(diào)節(jié)作用。