柚子皮泡茶的做法：

1、將柚子皮剝下來，然后放進(jìn)水中清洗干凈，瀝干后切為細(xì)絲備用；

2、將柚子肉外面的白瓤清除干凈，然后將其切為圓薄片備用；

3、將準(zhǔn)備好的冰糖倒進(jìn)湯鍋中，再加適量的清水進(jìn)去，用大火將其煮開，直到冰糖化完為止；

4、把柚子片和柚子皮絲倒進(jìn)湯鍋內(nèi)，大火煮開以后，轉(zhuǎn)用小火熬煮一個(gè)小時(shí)，等糖汁漸稠后盛出放涼即可。