香菜牛肉粥的做法

1、準備好所需的食材：香菜、大米、食鹽、牛肉、新鮮橘皮、料酒、胡椒粉、淀粉。

2、將大米清洗干凈，放入清水中浸泡半個小時，之后放入鍋中，加入適量的清水，小火熬煮。

3、將新鮮橘皮清洗干凈，切絲，牛肉清洗干凈，切成薄片，加入適量的料酒、切好的橘皮、淀粉和食鹽，腌制10分鐘。

4、等到大米斷生之后放入腌制好的牛肉，等到食材煮熟之后加入少量的食鹽和胡椒粉調味，關火。

5、香菜清洗干凈，切碎之后撒在粥上即可。