紅毛丹的營養(yǎng)價(jià)值

紅毛丹（學(xué)名：Nephelium lappaceum），為東南亞原產(chǎn)之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之“rambutan”，意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

紅毛丹外觀美，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，主要品種可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，如磷、鈣等。其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

紅毛丹含有豐富的維生素，包括維生素ABC，還有很多礦物質(zhì)，鉀、鈣、鎂、磷等可以滋養(yǎng)補(bǔ)血順氣美容養(yǎng)顏功效。它的熱量很高，能夠增強(qiáng)體抗力，補(bǔ)充體力。紅毛丹還含有鐵元素，可以改善頭暈，低血壓的功效。

紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲，可改善口團(tuán)炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當(dāng)日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當(dāng)茶飲，對(duì)舌頭炎癥具有顯著的功效。