1、番茄魚(yú)鱗湯

原料：鮮豆芽125克，鮮番茄65克，鮮魚(yú)鱗150克（以鯉魚(yú)、草魚(yú)或鳙魚(yú)即大頭魚(yú)等大鱗的魚(yú)為佳），瘦豬肉50克，生姜2片，料酒10毫升，鹽、味精適量。

做法：

（1）、將鮮豆芽洗凈；鮮番茄洗凈切塊；瘦豬肉切薄片。

（2）、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚(yú)鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升，下鍋煮沸后，改用文火熬煮30分鐘。當(dāng)湯飲或當(dāng)采佐餐。每日1劑，連用7天。以后每周服2劑。

功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺，從而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對(duì)肺的毒害。

番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。

2、涼拌白菜胡蘿卜絲

原料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

做法：

（1）、將大白菜洗凈，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；白木耳撕成片。

（2）、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

功效：大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養(yǎng)顏的功效。