肝火旺盛出現(xiàn)的原因有很多，由于肝臟是解毒的重要器官，所以飲食的不規(guī)律很容易臟成肝功能的紊亂，從而出現(xiàn)肝火旺盛的癥狀。例如經(jīng)常性的吃一些油膩的食物、辛辣的食物，增加肝臟負擔。另一方面，情緒也是影響肝功能重要因素之一，經(jīng)常性的生悶氣會導致肝火上升。最后就是由于病變產(chǎn)生的癥狀，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，患有乙肝的患者出現(xiàn)肝火旺盛的概率更大。

首先就是飲食療法，肝火旺盛的患者多食用一些富含維生素c的食物既能去肝火，又能夠保養(yǎng)肝部。其次，我們可以通過茶類飲品來敗火。有一些人認為在肝火旺盛的時候吃西洋子能夠降火，西洋子雖然屬于涼性食物，但是并不是所有涼性食物都能夠敗火，相比較之下，菊花茶或者菊杞茶更加有效果。