1、食材洗凈去皮待用。

2、枇杷去皮切塊后加用鹽水浸泡。

3、小鍋內(nèi)煮水。

4、水開(kāi)后放雪梨。

5、加入金桔；蓋上鍋蓋。

6、開(kāi)鍋后放冰糖、枇杷。

7、剝兩顆枇杷核放湯里。

8、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可。

金桔，又名為金柑，汁多，味香甜，有豐富的果肉，口感很好。金桔的果皮厚，質(zhì)感平滑，帶有清香味，呈金黃色。金桔生性喜光，喜溫暖，但是抗寒性差，對(duì)土壤的要求是肥沃，排水性要好，帶有微酸性并且土質(zhì)要疏松，在中國(guó)多分布于南方地區(qū)，長(zhǎng)江流域地區(qū)。

金桔不僅有促進(jìn)消化，防疾病，美容養(yǎng)顏等等食用價(jià)值，還有上好的觀賞價(jià)值，常被作為盆栽觀賞，逢年過(guò)節(jié)，許多家庭就會(huì)購(gòu)買(mǎi)金桔樹(shù)放在家里一角，意為四季常青，新年好運(yùn)來(lái)的好兆頭。