橋本氏甲狀腺炎可以吃柿子。橋本氏病飲食的重點是高纖維素食品包括綠葉蔬菜、粗糧以及許多水果等，如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜，粗糧中的黃豆、綠豆，燕麥，水果中的大棗、花生等干果，都含有豐富的纖維素，注意攝取高質量的蛋白質。

橋本氏甲狀腺炎患者飲食禁忌：1、忌食：油膩（如公雞肉、鵝肉、豬頭肉、牛羊肉、鯉魚、蝦、蟹等）、辛辣（如生蔥、生姜、生蒜、辣椒等）、煎炸食品。2、禁煙禁酒。3、多食：海帶、紫菜及新鮮的蔬菜、水果。

對于橋本氏病合并甲狀腺功能亢進的病人，在橋本氏病的飲食中應暫時限制海帶、紫菜等海產品的攝入，減少食物中碘的含量。而橋本氏病合并甲狀腺功能低下的病人，如慢性淋巴細胞性甲狀腺炎的患者，飲食中卻應該增加食物中碘的含量，提高血液中碘的濃度，為甲狀腺激素的合成準備充足的原料。

甲狀腺功能亢進者減少碘攝入，飲對于橋本氏甲狀腺炎合并甲狀腺功能亢進的病人，飲食中應暫時限制海帶、紫菜等海產品的攝入，減少食物中碘的含量。