1、龍眼安神湯

龍眼安神湯是桂圓的經(jīng)典吃法之一，它不但味道誘人，還能安神補腦緩解失眠。制作時需要紅棗二十克，龍眼肉十五克，薏仁米三十克，把準(zhǔn)備好的薏仁米提前用清水泡軟，與紅棗和龍眼肉一起入鍋，加清水煮制，煮開以后加入少量的冰糖，再接著煮，煮到薏仁全部軟糯以后就能取出食用。

2、龍眼排骨湯

龍眼排骨湯也很好吃，在制作時最好選擇干燥以后的龍眼肉，它數(shù)量不宜過多，二十克即可，再準(zhǔn)備三百克排骨，把排骨切成段入沸水焯一下，與龍眼肉一起入鍋加清水再加入適量的紅棗，一起燉制，燉到排骨質(zhì)軟爛以后加食用鹽調(diào)味，然后取出吃肉喝湯即可。

3、龍眼小米粥

龍眼小米粥也很好吃，能益氣補血，也能鎮(zhèn)靜安神，平時煮制時可以準(zhǔn)備五十克小米，十五克龍眼肉和少量的枸杞，把小米和龍眼肉一起洗凈入鍋加清水煮制，煮開以后把枸杞放入一起煮制，煮到小米粥粘稠軟糯以后關(guān)火，取出降溫就能直接食用。