很多人在飲食上有存在挑食的壞習(xí)慣，不喜歡吃青菜，或者不喜歡吃某樣青菜。像青椒、胡蘿卜、苦瓜這類蔬菜都是挑食榜上有名的。其中苦瓜比其它兩者更加“招人嫌棄”?？噙@種味道并不是所有人都會喜歡的。不過苦瓜雖苦，但是大人們每次都會讓小孩子多少吃一點(diǎn)。這跟苦瓜的作用有很大的關(guān)系，尤其在夏天，苦瓜屬于寒涼的食材，有助于去熱消暑，其富含維C，有助于防治壞血病及動脈粥樣硬化、利于細(xì)胞膜、對心臟有利。

其實(shí)苦瓜除了日常的烹煮之外，還可以晾曬成苦瓜片用來泡水，而且曬干的苦瓜片，在其營養(yǎng)價值對人體也是很有益處。

那么，曬干的苦瓜片泡水有什么效果呢？

1、清熱解暑：苦瓜屬于寒涼的食材，在炎熱的夏天適當(dāng)?shù)某钥喙嫌兄谌セ饸猓馐钋鍩?。此外，因?yàn)榭喙掀懈缓S生素C，進(jìn)入人體后對于去煩以及消除疲憊會起到很好的效果，同時清熱解毒的效果也很不錯。

2、促進(jìn)食欲，減肥：苦瓜含有苦味素跟苦瓜甙，有促進(jìn)是食欲，還幫助消化、健脾開胃的作用。與此同時，還能有助于消化，也有一定的減肥效果。減少宿便在體內(nèi)的殘留，清理腸道，有益于健康。

3、益肝利尿：苦瓜曬干成片后，可以有效的保護(hù)我們的肝臟跟脾胃，對于常說的三脂的降低，也就是高血壓、高血脂、高血糖都有一定的作用。此外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。

4、美容養(yǎng)顏：可能有些人會自己用苦瓜來制造面膜，達(dá)到養(yǎng)顏的效果，不過要注意衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。而常喝苦瓜片泡水，有助于傷口的愈合跟肌膚新生，還能增加皮膚層方面的活力，像一些女性臉上長斑或者青春痘都可以嘗試改善。經(jīng)常喝苦瓜片泡水，相對來說，皮膚會跟細(xì)膩一些，美容效果也不錯。

5、降血糖：對于高血糖的人來說，降血糖當(dāng)然不能只依靠苦瓜片泡水，只是有利于幫助降血糖，這是因?yàn)榭喙现泻械囊恍┪镔|(zhì)，進(jìn)入人體后能夠幫助降低血糖含量。

值得注意的是：平時食用苦瓜不能過量，脾胃虛寒、孕婦還有低血壓低血糖的人是不太適合食用苦瓜的，因?yàn)榭喙虾疀鲭m然有用，但是部分人群因?yàn)樯眢w的情況不太適合進(jìn)食寒涼的飲食。