飲酒后酒在胃里停留的時間會受到多種因素的影響，包括飲酒量、酒的種類、個人的胃排空速度、食物攝入情況以及個體的身體代謝能力等。

1. 飲酒量：一般來說，飲酒量越大，酒在胃里停留的時間相對越長。少量飲酒可能在胃中停留較短時間，而大量飲酒則可能需要更長時間來處理。

2. 酒的種類：不同種類的酒，酒精濃度和成分有所不同。例如，高度白酒中的酒精濃度較高，在胃里停留時間可能較長；而啤酒等酒精濃度較低的飲品，相對停留時間較短。

3. 個人的胃排空速度：個體之間胃排空的速度存在差異。胃排空較快的人，酒在胃里停留時間較短；胃排空慢的人則停留時間較長。

4. 食物攝入情況：如果在飲酒前或飲酒時進食了較多食物，尤其是富含蛋白質和脂肪的食物，會延緩胃排空，使酒在胃里停留更久。

5. 個體的身體代謝能力：身體代謝能力強的人，能夠更快地分解和處理酒精，從而使酒在胃里停留的時間相對較短。

總之，酒在胃里停留的時間是一個復雜的過程，受到多種因素的綜合影響。為了減少酒精對身體的損害，應適量飲酒，避免酗酒，同時避免空腹飲酒，飲酒時可適當進食。