尿酸高的人吃肉需謹(jǐn)慎，要注意肉類的種類、攝入量、烹飪方式、食用頻率以及搭配等。

1. 肉類的種類：尿酸高的人應(yīng)優(yōu)先選擇低嘌呤的肉類，如雞肉、鴨肉、豬血等。盡量避免高嘌呤的肉類，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮類（如蝦、蟹、貝類）等。

2. 攝入量：即使是低嘌呤的肉類，也應(yīng)控制攝入量，每次以 50 - 100 克為宜。

3. 烹飪方式：宜采用清蒸、煮等清淡的烹飪方式，避免油炸、燒烤、腌制等，減少油脂和鹽分的攝入。

4. 食用頻率：每周吃肉的次數(shù)不宜過多，2 - 3 次較為合適。

5. 搭配：吃肉時(shí)可搭配一些有助于降低尿酸的食物，如蔬菜（如芹菜、苦瓜、冬瓜等）、水果（如櫻桃、草莓等）。

總之，尿酸高的人在吃肉時(shí)要綜合考慮多方面因素，合理選擇和搭配，同時(shí)注意多喝水，促進(jìn)尿酸排泄。如果尿酸水平持續(xù)升高或出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。