蘋果營(yíng)養(yǎng)：

　　1. 蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；

　　2. 在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響；

　　3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；

　　4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；

　　5. 蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害；

　　6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。

　　桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

　　川貝性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤(rùn)肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不適宜服用川貝。

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　　蘋果川貝雞湯

　　材料：

　　三黃雞----半只

　　蘋果------2個(gè)

　　桂圓肉----15克

　　川貝------15克

　　生姜------幾片

　　制作過(guò)程：

    1、將三黃雞洗凈切成小塊。

　　2、把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份。

　　3、湯鍋內(nèi)加入6碗水，焯過(guò)水的雞塊放鍋內(nèi)。

　　4、蘋果洗凈，切成塊，去掉芯。

　　5、將清洗過(guò)的桂圓肉、川貝、蘋果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。

　　6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。