原料：苦苣100克，花生米100克

　　調(diào)料：鹽、糖、米醋、芝麻油各適量

　　做法：

　　1. 苦苣摘洗干凈后瀝干水分;

　　2. 花生米炒熟晾涼備用;

　　3. 苦苣切成小段放入大碗，將炒好的花生米也放進(jìn)去;

　　4. 加入鹽、糖、米醋、芝麻油拌勻即可裝盤食用。

　　美食心得：

　　1. 苦苣洗干凈之后盡量瀝干水分，不然拌起來水噠噠的影響品質(zhì);

　　2. 炒花生米的時候要涼油下鍋，小火慢慢炒熟;

　　3. 也可以用微波爐來炒花生米。

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