秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 香椿的儲(chǔ)存方法：從初步處理到長(zhǎng)期保存
2024-12-30 09:35
摘要：香椿，作為一種獨(dú)特的春季蔬菜，因其特有的香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受人們喜愛(ài)。然而，香椿的季節(jié)性很強(qiáng)，如何在不同的時(shí)間段內(nèi)妥善儲(chǔ)存，確保其口感和營(yíng)養(yǎng)不流失，是許多家庭…… 查看全文»
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【食譜推介】 大閘蟹怎么蒸？蒸大閘蟹的步驟詳解
2024-12-27 09:47
摘要：螃蟹作為海鮮中的佳品，一直以其鮮美的肉質(zhì)和獨(dú)特的口感深受食客喜愛(ài)。其中，大螃蟹更是因其肉多味美而備受推崇。那么，如何在家中蒸制出鮮嫩美味的大螃蟹呢？本文將為您…… 查看全文»
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【食譜推介】 補(bǔ)中益氣，黨參的多種吃法，建議保存！
2024-12-18 10:42
摘要：黨參，作為一種傳統(tǒng)的中藥材，因其獨(dú)特的滋補(bǔ)效果而廣受青睞。然而，正確的食用方法和劑量對(duì)于發(fā)揮其功效至關(guān)重要。今天，我們就來(lái)詳細(xì)探討一下黨參該怎么吃，幫助大家更…… 查看全文»
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【食譜推介】 白蘿卜怎么做才能止咳
2024-09-29 08:27
摘要：咳嗽是日常生活中常見(jiàn)的癥狀，很多時(shí)候，我們可以通過(guò)食療來(lái)輔助緩解。白蘿卜作為一種常見(jiàn)的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有一定的止咳功效。今天，就讓我們一起來(lái)探秘白蘿卜…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 一文解析八寶粥的材料與選材技巧
2024-09-25 08:08
摘要：在日常的飲食生活中，八寶粥以其豐富的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受大眾喜愛(ài)。它不僅是一種美味的食物，更蘊(yùn)含著中醫(yī)養(yǎng)生的智慧。本文將從專業(yè)角度為大家解析八寶粥的基礎(chǔ)原料、特…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 大螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間？掌握這些技巧，輕松享受美味
2024-07-05 11:01
摘要：大螃蟹是許多海鮮愛(ài)好者的心頭好，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。然而，在烹飪大螃蟹時(shí)，如何掌握蒸制時(shí)間成為了一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致螃蟹肉質(zhì)變老，影響口感；而…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 大螃蟹的蒸制藝術(shù)：從選購(gòu)到享用的全程指南!
2024-05-22 17:10
摘要：螃蟹作為海鮮中的佳品，一直以其鮮美的肉質(zhì)和獨(dú)特的口感深受食客喜愛(ài)。其中，大螃蟹更是因其肉多味美而備受推崇。那么，如何在家中蒸制出鮮嫩美味的大螃蟹呢？本文將為您…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 食物掉地上不超過(guò)三秒，究竟還能不能吃？
2021-01-25 09:27
摘要：人們常說(shuō)：不干不凈，吃了沒(méi)病。美味的食物不小心掉到地上，人們第一時(shí)間快速撿起來(lái)，然后用手搓一下或吹一吹繼續(xù)吃下去。部分人認(rèn)為只要食物掉在地上，三秒內(nèi)撿起來(lái)就能…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 烹飪會(huì)影響食物的性質(zhì)嗎？
2020-04-28 16:43
摘要：中國(guó)人對(duì)烹飪的認(rèn)知、掌握在全世界范圍都名列前茅，甚至可以稱得上是無(wú)獨(dú)一無(wú)二。而在烹飪過(guò)程中，最重要的兩個(gè)方向就是料理方式和調(diào)味料的選擇。目前生活水平正在不斷提…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 食物烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)流失？教你5個(gè)好方法留住維生素！
2020-03-31 07:01
摘要：維生素能調(diào)節(jié)身體代謝，維持正常的生理功能。大多數(shù)維生素在人體內(nèi)無(wú)法合成，少部分可以合成但合成量不能滿足機(jī)體需求，因此人們需要從食物中獲取維生素。但有的維生素不…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 春季喝湯養(yǎng)身又養(yǎng)人，掌握這幾個(gè)煲湯小技巧更有營(yíng)養(yǎng)！
2020-02-15 09:08
摘要：春天到了，一切萬(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開，正是養(yǎng)生的好季節(jié)。而養(yǎng)生最離不開湯類的滋補(bǔ)，對(duì)上一小盅養(yǎng)生湯，喝下去既能滋補(bǔ)，還能享受美味，何樂(lè)而不為。雖說(shuō)煲湯很簡(jiǎn)單，但是…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 蔬菜保鮮全塞進(jìn)冰箱就可以？需要做到這幾點(diǎn)
2019-12-16 08:38
摘要：冰箱是日常生活中人們都離不開的一種家用電器，它能夠起到非常好的保鮮效果，對(duì)于家庭的正常運(yùn)轉(zhuǎn)有著非常重要的作用。蔬菜一般是要放在冰箱里的，它可以延長(zhǎng)冰蔬菜的儲(chǔ)存…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 注意，這5種炒菜習(xí)慣容易惹病上身
2019-07-13 08:45
摘要：每個(gè)家庭都有自己的做菜習(xí)慣，但是不良的炒菜習(xí)慣會(huì)讓疾病找上門來(lái)。所以為了健康一定要拒絕不健康的炒菜方式，才能減少疾病的發(fā)生。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 用破壁機(jī)有什么弊端？
2019-05-14 09:30
摘要：破壁機(jī)是近幾年新興的一種食品料理機(jī)，通過(guò)超高的轉(zhuǎn)速能夠瞬間擊破植物細(xì)胞壁，獲得植物細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。用破壁機(jī)制作的豆?jié){、果汁、粥等口感細(xì)膩，而且能夠有效地萃取…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 生活中有哪些“隱形鹽”食物？
2019-03-05 09:18
摘要：很多人都知道，吃鹽太多容易引起高血壓，加重腎臟負(fù)擔(dān)。國(guó)家制定的膳食指南推薦的鹽攝入量是包含各種食物里的“隱形鹽”的，特別是嬰幼兒和老年人，如果不注意日常生活中…… 查看全文»
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【食譜推介】 枸杞的功效有哪些？用硫磺熏過(guò)的枸杞不能買
2019-02-22 10:26
摘要：枸杞是很有用的藥材，煲湯泡水用藥用處多多，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，也可以緩解皮膚的衰老。 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 買鹽選加碘還是沒(méi)有加碘？
2019-02-22 08:02
摘要：咸味是五味之首，是一種能獨(dú)立存在的味道，在烹調(diào)中作為調(diào)味中的主味使用，咸味也是各種復(fù)合味的基礎(chǔ)味。咸味的來(lái)源就是食鹽，它是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品之一?！?查看全文»
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【食譜推介】 綠豆的功效有哪些？身體虛寒的人不適吃綠豆
2019-02-22 07:02
摘要：綠豆雖小，但是功效很多，特別是夏天，很受歡迎。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎么科學(xué)用鹽？正確用鹽需要做到這七點(diǎn)
2018-12-28 09:43
摘要：鹽乃百味之首，是生活必需品。食鹽提供的咸味，使人們享受到美味佳肴的滋味。食鹽的主要成分是氯化鈉，其所具有的鈉，是人體維持體液平衡、生理功能運(yùn)行的必需元素。食鹽…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 常吃“重口味”的川菜和火鍋有什么危害？
2018-12-28 09:43
摘要：常吃“重口味”的川菜和火鍋，對(duì)健康有益嗎？答案是否定的。川菜和火鍋中對(duì)健康的影響，主要在于“重口味”川菜和火鍋的高鹽、高油和高嘌呤。具體來(lái)講： 查看全文»
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【廚具與烹飪】 筷子用太久會(huì)致癌？教你挑選筷子的6個(gè)好方法
2018-12-11 09:22
摘要：普通筷子使用半年之后，顏色會(huì)隨著使用次數(shù)的增加而變深，超期使用的筷子會(huì)滋生各種真菌，輕者可能會(huì)引起感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)出現(xiàn)一種叫做黃曲霉毒…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 蔬菜營(yíng)養(yǎng)容易流失 6個(gè)妙招可減少營(yíng)養(yǎng)流失
2018-12-10 09:54
摘要：我們都知道，蔬菜中含有很多種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可是蔬菜在清洗和烹調(diào)的過(guò)程中，其營(yíng)養(yǎng)成分有可能會(huì)有部分流失。那么該如休做，才可以減少蔬菜…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 微波爐使用不當(dāng)會(huì)致癌 4個(gè)錯(cuò)誤方法要糾正
2018-12-10 09:51
摘要：微波爐的出現(xiàn)給人們的生活帶來(lái)了便利，但是微波爐使用不當(dāng)也會(huì)致癌，下面小編就為大家介紹一下，微波爐使用有哪些誤區(qū)會(huì)致癌，感興趣的朋友們，一起來(lái)看看吧。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 牛奶加熱后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)？
2018-11-25 05:40
摘要：牛奶加熱后真的會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎，其實(shí)，對(duì)于鮮牛奶最好直接喝，也可以隔水加熱；但是不能太熱，不然營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎么煎出一個(gè)完美的雞蛋？還不快學(xué)起來(lái)
2018-11-24 06:34
摘要：雞蛋是我們?nèi)粘３燥埡妥霾怂璧囊粋€(gè)必要食材，并且雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雞蛋內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且非常容易被人體吸收。同時(shí)雞蛋還是一種很好的健腦食品，在我們的生…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎么才能保留住食物的營(yíng)養(yǎng)？這4個(gè)技巧要掌握
2018-11-13 09:48
摘要：在蔬菜里面含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是在切、炒以及保存時(shí)有可能會(huì)讓大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，真正進(jìn)入到身體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻很少，平時(shí)吃食物時(shí)怎么最大程度保留住其營(yíng)養(yǎng)…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 肉湯燉得越久越有營(yíng)養(yǎng)？
2018-10-23 10:36
摘要：現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)較好，人們不用再為飲食擔(dān)憂，但是卻在發(fā)愁，到底吃什么、喝什么才更健康、更有營(yíng)養(yǎng)。很多家庭喜歡燉肉湯喝，因?yàn)槌匀夂ε掳l(fā)胖，也害怕誘發(fā)“三高”…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 如何減少食物的營(yíng)養(yǎng)流失？教你5個(gè)妙招鎖住營(yíng)養(yǎng)
2018-10-19 07:13
摘要：不管是蔬菜水果肉類都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果處理不當(dāng)或者烹飪方式不當(dāng)?shù)脑?，就?huì)減少里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如何做才能夠有效的減少食物里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失呢。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎樣才能熬出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的湯？六大技巧很重要！
2018-10-11 10:03
摘要：無(wú)論是中餐還是西餐，無(wú)論是豐盛的宴會(huì)還是家常菜，湯都是不可或缺的。在秋冬季節(jié)，一鍋溫暖的湯是非常令人滿意的。食物的本質(zhì)是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。喝湯可以令身體更健康，不過(guò)也…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 方便面怎么吃健康又美味？幾種做法讓你愛(ài)上方便面
2018-10-10 09:19
摘要：方便面是現(xiàn)在許多人的最愛(ài)，尤其是在夜深人靜的時(shí)候，當(dāng)你饑腸轆轆，煮上一碗泡面，吃起來(lái)是真的很幸福。也有的人說(shuō)方便面這種速食面，添加了許多防腐劑，是垃圾食品。不…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 為什么削山藥皮容易手癢？如何削才能不手癢？
2018-06-26 10:40
摘要：大家應(yīng)該都削過(guò)山藥皮，想吃山藥的時(shí)候需要去掉外面的皮，但是很多人在削的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到手特別的癢，使很多人想吃山藥卻不想削皮。其實(shí)，想要削山藥皮不手癢，可以試試這…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 開水可以給餐具消毒嗎？餐具如何正確消毒？
2018-06-22 10:16
摘要：很多人在外出就餐時(shí)，不放心餐具的衛(wèi)生安全，因此他們會(huì)選擇用開水或是茶水燙洗一下，認(rèn)為這樣就可以殺死細(xì)菌?？墒沁@種方法真的可以給餐具消毒嗎？怎樣給餐具消毒才是正…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 哪些食物必須要焯水？這些食物焯水才最健康
2018-06-18 07:23
摘要：有些時(shí)候，我們?yōu)榱吮ＷC食物的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，會(huì)盡量選擇原汁原味的料理方式，更有些人有常年吃生食的飲食習(xí)慣?？墒菍?shí)際上，一些常見(jiàn)的食物必須要經(jīng)過(guò)焯水，才可以將它…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 哪些食物不能放冰箱？這些食物放冰箱會(huì)出事
2018-06-15 10:46
摘要：冰箱給我們的生活帶來(lái)了很多便利，不但可以方便我們保存食物，還可以幫助我們冰鎮(zhèn)冷飲，制作各種各樣好吃的甜食，極大的豐富了我們的生活。當(dāng)今社會(huì)，相信每個(gè)家庭都無(wú)法…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 炒菜時(shí)放油有哪些誤區(qū)？千萬(wàn)不要再這樣做了
2018-06-13 09:09
摘要：中國(guó)是世界上首屈一指的美食大國(guó)。即便不是專業(yè)的廚師，很多人也可以在自己的家中做出美味的料理。中國(guó)人做菜必不可少的一樣食材就是油，如果不放油，食物會(huì)變的寡淡無(wú)味…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 為什么香蕉會(huì)長(zhǎng)斑？長(zhǎng)斑的香蕉有哪些好處？
2018-06-12 10:46
摘要：有些時(shí)候我們?cè)诔刑暨x新鮮的香蕉，回到家沒(méi)過(guò)多久，香蕉上面就長(zhǎng)出了一顆顆的斑點(diǎn)。有些人認(rèn)為這可能是香蕉中的蟲卵孵化了，也有些人認(rèn)為是香蕉受傷了，還有些人認(rèn)為，…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎樣煮雞蛋才更嫩？煮雞蛋要注意3個(gè)要點(diǎn)
2018-06-12 08:51
摘要：雞蛋是我們生活中最常見(jiàn)的一種食材。雖然價(jià)格低廉，可是它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。通過(guò)不同的烹飪方式，還可以起到滋補(bǔ)的效果，可以說(shuō)不輸于一些營(yíng)養(yǎng)品。很多人都很喜歡吃雞蛋，…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 烹調(diào)中如何避免蔬菜營(yíng)養(yǎng)流失？
2018-05-28 11:32
摘要：日常烹飪過(guò)程中，如果不注意方法，很容易讓營(yíng)養(yǎng)溜走，那么怎樣才能盡量減少蔬菜在烹調(diào)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)流失就是我們需要特別關(guān)注的問(wèn)題。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎樣去除羊肉的膻味？聽聽大廚怎么說(shuō)
2018-05-22 08:54
摘要：羊肉是一道非常受我們歡迎的食材。羊肉富含大量的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體有很大的好處。由于羊肉本身具有非常強(qiáng)烈的腥膻味道，這種味道主要是因?yàn)檠蛉庵袚]發(fā)性的脂肪酸引起的…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 炒豆角半熟吃了會(huì)中毒？
2018-05-21 10:57
摘要：對(duì)于豆角，相信我們每個(gè)人都不陌生，這是我們餐桌上的?？汀，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，豆角的蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 醬油吃多了對(duì)人體有哪些壞處？
2018-05-21 10:56
摘要：醬油，是我們經(jīng)常食用的調(diào)味品，菜肴中添加醬油，可以增色添香，適量吃醬油可以促進(jìn)身體的代謝作用，還可以改善食欲。那么，醬油吃多了對(duì)人體有哪些壞處和影響？以下作以…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 雞蛋可以生吃嗎？
2018-05-21 10:56
摘要：雞蛋作為生活中常見(jiàn)的食物，有些人喜歡吃生雞蛋，在他們看來(lái)，吃生雞蛋是能夠很好吸收雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)的。還有一種說(shuō)法是，生雞蛋吃了能下火。其實(shí)不然，生吃雞蛋對(duì)身體有害…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 不同菜板有哪些優(yōu)劣？ 廚具也會(huì)影響食品安全
2018-05-05 08:25
摘要：隨著健康意識(shí)的普及，我們都會(huì)對(duì)自己的飲食安全多加注意?？墒悄阒绬?？廚具也會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響，菜板就是一種很常見(jiàn)的廚具。那么我們應(yīng)該選擇哪種菜板？不同菜板…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 巧除廚房用品異味小妙招 不銹鋼廚具保養(yǎng)
2018-04-27 10:50
摘要：廚房用品用了一段時(shí)間之后，會(huì)出現(xiàn)某些小問(wèn)題，我們可以巧用廚房小妙招，用其他物品來(lái)幫助廚房用品復(fù)原。 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 醫(yī)生這個(gè)建議太顛覆 原來(lái)隔夜菜比隔夜肉更危險(xiǎn)！
2018-04-22 08:33
摘要：中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳超剛副教授指出，蔬菜含有較多硝酸鹽，一旦放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，容易被空氣中的大腸桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣桿菌等細(xì)菌污染。如果吃…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 廚房用具分為哪幾類？廚房材料要選擇防燃
2018-04-10 10:29
摘要：廚房是我們經(jīng)常要踏足的地方，一個(gè)溫馨的家不可缺少的一部分。而廚房有很多的廚房用具，也是和我們密不可分的。 查看全文»
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【食譜推介】 玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 哪些情況不要吃玉米？
2018-04-10 10:19
摘要：玉米作為三大糧食之一，是餐桌上比較常見(jiàn)的一種食材，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很受大眾歡迎。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 吃貨管住自己的口 這種調(diào)味料真的不能再多吃！
2018-04-02 08:59
摘要：味精，由于鮮味可口，烹制簡(jiǎn)單，是一種中餐經(jīng)常使用的調(diào)味劑，主要成為是谷氨酸鈉。雖然目前沒(méi)有太多證據(jù)證明味精對(duì)人體有嚴(yán)重傷害，不過(guò)專家還是建議大家味精不可過(guò)度攝…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 吃香蕉的好處有哪些？ 怎么挑選好的香蕉
2018-03-30 08:11
摘要：香蕉是熱帶水果，深受大家喜愛(ài)。香蕉果肉甜滑，香味特濃，是我國(guó)主要水果消費(fèi)品種之一。香蕉品種繁多，好處也很多。怎么買到到合適、優(yōu)質(zhì)的香蕉，需要掌握一些方法。 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 冰箱開門次數(shù)過(guò)多很耗電 冰箱怎么用才省電
2018-03-28 10:13
摘要：冰箱時(shí)時(shí)刻刻都在運(yùn)轉(zhuǎn)，長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，冰箱會(huì)耗費(fèi)大量的電。但是有的冰箱還會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的原因造成“漏電”的現(xiàn)象。漏電冰箱會(huì)比其他冰箱耗費(fèi)更多的電量！怎么樣的冰箱會(huì)…… 查看全文»
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【食譜推介】 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)功效有哪些 胡蘿卜的飲食禁忌
2018-03-24 08:03
摘要：胡蘿卜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，富含胡蘿卜素、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)元素，能保護(hù)眼睛，可預(yù)防夜盲癥，除了這些好處，胡蘿卜還有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？ 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 如何保養(yǎng)廚房最干凈？不銹鋼廚具如何保養(yǎng)
2018-03-20 10:46
摘要：生活中很多東西都需要我們?nèi)ズ亲o(hù)，廚房也不例外，做好保養(yǎng)工作，讓廚房、廚具保持如新，實(shí)屬好廚娘也。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 長(zhǎng)期炒菜放調(diào)味料好嗎？調(diào)味料對(duì)身體有何危害
2018-03-13 11:06
摘要：日常生活中，炒菜放一些佐料、調(diào)味品是正常的，試想一下，要是吃不放醬油、味精等調(diào)味品的菜會(huì)是什么感覺(jué)呢，什么味道都沒(méi)有，吃著不香，甚至惡心乏味，難以下咽，弄得沒(méi)…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 草莓挑好看的還是奇怪的？ 挑選草莓的方法
2018-03-10 08:24
摘要：隨著季節(jié)的變化，草莓逐漸開始上市了。草莓一直是受到人們所喜愛(ài)的水果種類之一，不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)美味。當(dāng)然，也有很多人對(duì)草莓還有很多困惑的地方，下面一一為大家解答…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 老火靚湯的煲湯小秘訣 學(xué)習(xí)幾款廣東老火靚湯食譜
2018-03-04 08:32
摘要：古人云：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。”得歷代文人墨客渲染，連婦孺也瑯瑯上口。而另一說(shuō)語(yǔ)：“寧可食無(wú)饌，不可飯無(wú)湯。”不知知者幾何？可能食飯飲湯，是日常生活的一部…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高？豬肉的選購(gòu)竅門
2018-01-22 10:59
摘要：豬肉是我們餐桌上最常見(jiàn)的肉類食物之一，深受大家的喜愛(ài)。不過(guò)，想要豬肉美味又營(yíng)養(yǎng)是有竅門的。無(wú)論是在選購(gòu)還是烹飪豬肉時(shí)都要多注意細(xì)節(jié)才行。下面為大家介紹一下關(guān)于…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 這兩種食物放進(jìn)微波爐，分分鐘要你小命！
2018-01-15 08:23
摘要：在現(xiàn)代生活中，微波爐已經(jīng)是很多人家里都有的電器了。其實(shí)在十幾年前，微波爐還不普及，不少人家熱飯熱菜只能通過(guò)在鍋里重新翻炒、蒸煮才行。微波爐的出現(xiàn)方便了很多人，…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 不同烹飪方法使用不同食用油 食用油的使用誤區(qū)
2018-01-14 08:30
摘要：食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼儾荒苌俚?，然而食用油的種類有很多，應(yīng)該如何選擇呢？其實(shí)，根據(jù)不同的烹飪方法，應(yīng)該要使用不同的食用油，這樣才能使菜肴更美味健康。下面不如就來(lái)…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 煎炸食物用鐵鍋?zhàn)詈?讓煎炸食物變健康的技巧
2018-01-13 08:26
摘要：煎炸食物會(huì)有致癌物質(zhì)，可是煎炸食物有很美味，這可怎么辦呢？在春節(jié)期間不如就自己動(dòng)手來(lái)烹飪煎炸食物，這樣就能夠減少煎炸食物的危害。今天，教教大家要如何自制煎炸食…… 查看全文»
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【食譜推介】 哪種餃子餡更好吃？煮餃子不粘鍋的竅門
2018-01-08 11:21
摘要：在我國(guó)的某些地區(qū)有立冬吃餃子的習(xí)俗。與此同時(shí)，餃子也是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，并且做法有很多種。今天，要為大家來(lái)介紹一下餃子怎么做更美味營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)學(xué)兩招吧。 查看全文»
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【食譜推介】 洋蔥怎樣吃能降血糖穩(wěn)定血壓？關(guān)于洋蔥的5個(gè)冷知識(shí)
2018-01-03 08:44
摘要：大多數(shù)人都知道洋蔥具有軟化血管的作用，除此之外洋蔥還可以幫助我們防癌。那么，是否還有其他關(guān)于洋蔥的冷知識(shí)是我們所不知道的呢？下面就來(lái)一起看看關(guān)于洋蔥的冷知識(shí)和…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 熱水煮飯好還是冷水煮飯？熱水煮飯竟然更營(yíng)養(yǎng)
2018-01-01 08:19
摘要：在我們?nèi)粘Ｉ钪?，煮飯是一種很平常的事情，大部分人可能都是先放冷水，有時(shí)候也會(huì)放熱水。但是煮飯對(duì)這個(gè)水位也會(huì)有講究的，那么究竟是先放熱水還是放冷水，哪種方式更…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 煮菜和炒菜有什么差別？長(zhǎng)期吃煮蔬菜好嗎
2017-12-12 08:09
摘要：煮蔬菜通常會(huì)被大家認(rèn)為是健康的象征，不管是生病的人群還是減肥的人群，都覺(jué)得煮蔬菜是更好的，那么是不是這樣呢？ 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 香蕉買粗短的還是長(zhǎng)細(xì)的？香蕉要如何挑選儲(chǔ)存
2017-12-07 08:08
摘要：我們一般買香蕉都是看著稍微有點(diǎn)發(fā)黃的就買了，生怕太黃或者有斑點(diǎn)的香蕉放久了會(huì)爛。有些人還吃過(guò)半生不熟的香蕉，甜味不大還有點(diǎn)澀口，有些腸胃不好的人吃了這種香蕉會(huì)…… 查看全文»
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【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 這幾種食物不宜放在冰箱保存 冰箱儲(chǔ)存食物注意啥
2017-11-15 08:31
摘要：雖然現(xiàn)在大家生活條件好了，但很多老人還留著老舊的生活習(xí)慣，家里來(lái)人的時(shí)候總是準(zhǔn)備太多食物，吃不完的東西通通堆到冰箱。冰箱里的食物太多，家里人可能不得不天天吃?！?查看全文»
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【廚具與烹飪】 做清蒸魚的小技巧
2017-11-10 14:47
摘要：挑活魚看五點(diǎn)。挑選活魚要把握五點(diǎn)：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會(huì)比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸黃花魚的做法
2017-11-10 14:47
摘要：黃花魚味鮮美，可增進(jìn)食欲。此外，黃花魚的白脬，可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補(bǔ)真元、調(diào)理氣血的功效，對(duì)消化道潰瘍、肺結(jié)核、腎結(jié)核、再生障礙性貧血、…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎樣做好吃的清蒸帶魚
2017-11-10 14:47
摘要：帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了中間一條大骨外無(wú)其他細(xì)刺，自己親手料理烹飪后吃起來(lái)很放心。帶魚的做法各式各樣，而且方法簡(jiǎn)單，而紅燒帶魚無(wú)疑是一…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸大閘蟹哪些不能吃
2017-11-10 14:47
摘要：螃蟹屬于涼性食物，體質(zhì)較寒且容易頭疼的人，在吃螃蟹的時(shí)候可以多放些姜。從口感上來(lái)講，螃蟹配姜醋是非常好的搭配，姜有祛寒溫胃、殺菌、去腥和解毒的作用。如果不喜歡…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸人參雞怎么做
2017-11-10 14:47
摘要：人參是一種很好的補(bǔ)氣中藥，其性微溫、味甘，含有豐富的人參甙、人參素、人參酸、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖、煙酸、泛酸及維生素A、B1、B2、C和其他一些化合物，…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸螃蟹的做法
2017-11-10 14:47
摘要：做法：將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；在蒸鍋里加入水，在水中放入少許姜片、蔥段（用這種水蒸有利于去腥），水開后放入裝有蟹的盛器。將螃蟹上籠，用火蒸15～20分鐘…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸人參雞
2017-11-10 14:47
摘要：配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 烹飪清蒸魚的六大竅門?
2017-11-01 16:05
摘要：挑選活魚要把握五點(diǎn)：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會(huì)比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 推薦四道美味清蒸魚做法
2017-11-01 16:05
摘要：將切好的魚中加入料酒，蔥姜、香菜放入魚肚中少許，再依次將山藥、西蘭花、黃芪、枸杞、香菇、百合放在魚身上，撒入味精。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 廣式清蒸魚配料簡(jiǎn)單 推薦3種做法
2017-11-01 16:05
摘要：食材：鱸魚（或扁魚）1條，姜適量，生抽適量，耗油適量，黃酒適量，白砂糖適量，魚露適量，香菜適量，小辣椒（也可不用，根據(jù)個(gè)人口味）1個(gè)。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 川味清蒸魚怎么做？
2017-11-01 16:05
摘要：將武昌魚收拾干凈，頭部和尾部都切下來(lái)，再?gòu)谋巢壳衅?，腹部不要切斷，裝在盤子里，擺好造型，加入適量的料酒腌制一會(huì)兒。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 孕婦最適合吃哪些清蒸魚
2017-11-01 16:05
摘要：清蒸鯉魚：孕婦吃鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時(shí)，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)有安胎通乳的功效。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸魚要做多長(zhǎng)時(shí)間？
2017-11-01 16:05
摘要：關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 用蒸魚豉油做清蒸魚？
2017-11-01 16:05
摘要：將殺好的鱸魚清洗干凈，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過(guò)程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 微波爐清蒸魚的做法
2017-11-01 16:05
摘要：魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙（這里說(shuō)的小心確實(shí)要小心，別隨手一揭，一不小心會(huì)把自己手給燙了。因?yàn)轸~在蒸的時(shí)候，所有的蒸氣都被悶在盤里），在魚身上倒入醬油還有你喜歡…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸黃花魚的做法
2017-11-01 16:05
摘要：黃花魚味鮮美，可增進(jìn)食欲。此外，黃花魚的白脬，可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補(bǔ)真元、調(diào)理氣血的功效，對(duì)消化道潰瘍、肺結(jié)核、腎結(jié)核、再生障礙性貧血、…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸黃花魚怎么做好吃
2017-11-01 16:05
摘要：用料：黃花魚一條；蒜三至四瓣；蔥姜；小指椒兩三個(gè)（可不加）； 料酒一茶勺；鹽適量；蒸魚豉油兩湯勺。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎樣做好吃的清蒸帶魚
2017-11-01 16:05
摘要：帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了中間一條大骨外無(wú)其他細(xì)刺，自己親手料理烹飪后吃起來(lái)很放心。帶魚的做法各式各樣，而且方法簡(jiǎn)單，而紅燒帶魚無(wú)疑是一…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸人參雞怎么做
2017-11-01 16:05
摘要：人參是一種很好的補(bǔ)氣中藥，其性微溫、味甘，含有豐富的人參甙、人參素、人參酸、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖、煙酸、泛酸及維生素A、B1、B2、C和其他一些化合物，…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 如何清蒸桂魚
2017-11-01 16:04
摘要：桂魚去鱗、去腮及內(nèi)臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸螃蟹的做法
2017-11-01 16:04
摘要：做法：將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；在蒸鍋里加入水，在水中放入少許姜片、蔥段（用這種水蒸有利于去腥），水開后放入裝有蟹的盛器。將螃蟹上籠，用火蒸15～20分鐘…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸大眼紅斑的做法?
2017-11-01 16:04
摘要：大眼紅斑1條，蔥2根，姜1小塊，料酒3茶匙，鹽1茶匙，玉米油2大匙、玉米油2茶匙，生抽2大匙，糖1茶匙（可以用蒸魚豉油代替）。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 做清蒸魚的小技巧
2017-11-01 16:04
摘要：挑活魚看五點(diǎn)。挑選活魚要把握五點(diǎn)：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會(huì)比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 八招輕松做好清蒸魚?
2017-11-01 16:04
摘要：挑魚不要挑大。清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內(nèi)為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理干凈，特別是魚腹內(nèi)的黑膜，一定要刮干凈，以確保蒸魚不腥。 查看全文»
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【廚具與烹飪】 烹飪清蒸魚的竅門
2017-11-01 16:04
摘要：可將魚脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?，可將魚脊骨從腹內(nèi)斬?cái)啵ㄓ玫段蹭彅啵?，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。殺魚之后，用刀刮干凈魚鱗，然后用溫?zé)岬乃阳~身上那層粘滑的…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 鱸魚清蒸鯽魚做湯 各種魚的正確吃法
2017-11-01 16:04
摘要：燒烤。脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產(chǎn)生特有的香氣及風(fēng)味。烤之前，可以先放在通風(fēng)處使魚的外皮風(fēng)干，這樣再烤制會(huì)比較容易?？爵~時(shí)還要注意火…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 怎樣做清蒸魚好吃
2017-11-01 16:04
摘要：除腥是做清蒸魚最關(guān)鍵的步驟之一。首先，原料最好選擇活魚，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，并且一定要將魚腹內(nèi)的黑膜刮干凈。其次，洗魚時(shí)最好選用溫水，其去腥效果要比涼水…… 查看全文»
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【廚具與烹飪】 清蒸魚怎么做好吃？
2017-11-01 16:03
摘要：挑選活魚要把握五點(diǎn)：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會(huì)比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好…… 查看全文»
