所謂“二鮮”即鮮竹葉、鮮白茅根。中醫(yī)認為，鮮竹葉性寒味甘、淡，有清熱、除煩、利尿的功效。鮮白茅根性寒味甘，有涼血止血、清熱、利尿的功效。合而為素湯，有清熱解毒、利水通絡(luò)的作用，能防治熱毒痛風(fēng)及合并癥腎結(jié)石，亦為容易上火時除煩的素飲湯品。

材料：鮮竹葉、鮮白茅根各10克。

烹制：各物分別洗凈，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水350毫升（約1碗半量），武火滾沸后改文火煲4~6分鐘，下鹽便可。為1人量。

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