幾年以后， “內(nèi)傷”加“外傷”的身體讓我幡然醒悟，生活的歷練漸漸讓我懂得舍棄和成全，女人應(yīng)該適時(shí)優(yōu)雅的放下，智慧的前行，更多時(shí)候，我選擇做一個(gè)隨性簡(jiǎn)單的人，不問(wèn)國(guó)事政治，不解金融財(cái)經(jīng)，唯獨(dú)傾情于廚房。春季養(yǎng)肝，取一把鮮綠的蘆筍和嫩黃蛋液清炒，能嗅到春的萌發(fā)和蓬勃，身心塵埃頃刻間蕩然無(wú)存；夏季養(yǎng)心，五顏六色的彩蔬湯滋養(yǎng)著疲憊的五臟六腑；秋季養(yǎng)肺，銀耳、白蓮、杏仁溫潤(rùn)可人如數(shù)家珍；寒冷冬季補(bǔ)腎陽(yáng)，幾克首烏、枸杞和黃精，讓烏雞湯瞬間從平凡食材變身矜貴的私房佳宴。

沉迷于廚事中的快樂(lè)和收獲是緩解壓力最好的方式，有時(shí)，是該停下來(lái)好好欣賞一下沿途的風(fēng)景，享受生活的平淡真實(shí)，關(guān)愛(ài)一下自己的身體了。正如這炎炎夏日，暑熱和濕毒泛濫，最易讓人寢難安，食難咽；而煲一鍋經(jīng)久不衰的老火靚湯，能幫助你清熱毒、舒腸胃，寧心神；不止是唇齒之間的享受。

女人要好好寵愛(ài)自己，不如就從煲湯開(kāi)始，你漸漸發(fā)現(xiàn)，人間煙火是那么的有滋有味，任何時(shí)候，我們都可以恣意享受南山東籬下，那竹笛聲聲，花開(kāi)一片。。。

夏季飲湯原則：夏季氣溫高，是人體內(nèi)陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，特別容易上火，而身體新陳代謝加快，易疲勞。飲湯要注意選清涼解毒，祛濕氣散暑熱的食材。而忌食熱性，溫補(bǔ)功效的湯，如羊肉湯，十全大補(bǔ)湯，鹿肉，紅棗桂圓湯等，也盡量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等這些熱性調(diào)料。

【竹蓀葛根海底椰清熱利濕湯】

一湯一品：

夏季天氣炎熱，為一年中陽(yáng)氣最盛的時(shí)節(jié)。飲食要以養(yǎng)心，散暑熱，舒腸胃為主。此湯中的海底椰，竹蓀能滋陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕；葛根能清火，排毒；搭配健脾、除濕的薏米，芡實(shí)，淮山和豬骨同煲2小時(shí)，湯色清甜，不僅散熱消暑，養(yǎng)顏消脂，并有降血脂，降血糖，預(yù)防心腦血管疾病之功效。

主要食材1：豬肋排或小排骨500—700克。

主要食材2：薏米15克，海底椰10克，竹蓀20克，芡實(shí)10克，淮山15克，百合10克，葛根15克。

詳細(xì)做法：

1、將肋排和姜片放入冷水中，煮開(kāi)后洗凈，去掉骨頭中的血水和腥味

2、將黃色海底椰，葛根，薏米，芡實(shí)，百合，淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗干凈備用。竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘后洗凈。

3、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無(wú)紡布袋中。

4、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開(kāi)后小火煮2小時(shí)。

最后放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。

溫馨貼士

1、如果覺(jué)得豬肋排比較油膩，可以選用肉較多的小排。另外雞肉，鴿子也可以。

2、需要降血壓，降低血糖的功效更明顯，建議在煲湯2小時(shí)后加入黃瓜或一截苦瓜，轉(zhuǎn)成大火煮開(kāi)，再小火煮10分鐘。

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