專家建議，夏天養(yǎng)生應(yīng)適當(dāng)攝入苦味食物，而苦瓜就是不二的選擇，今天小編就介紹3款美味的苦瓜菜肴，趕緊來(lái)試一下吧。

苦瓜湯圓

材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g（約2根苦瓜）、煉奶10g、面包糠。

做法：

1、苦瓜去除瓜瓤，剖開(kāi)切段。

2、將苦瓜放入榨汁機(jī)中榨汁，將泡沫過(guò)濾掉。

3、糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌。

4、將煉奶倒入面粉團(tuán)中，攪拌揉勻，至面團(tuán)光滑。

5、取適量面團(tuán)，搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。

6、將湯圓放入溫油中炸至金黃色，漂起時(shí)即可撈起（油溫不可太高，溫油慢炸，在炸時(shí)小心裂開(kāi)，注意防爆喲！可用筷子或漏抖掉多余糖屑。

苦瓜排骨湯

材料：排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽

做法：

1、排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用。

2、苦瓜去瓢后切大塊，香菇\紅棗泡發(fā)。

3、沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開(kāi)后改中火噸至排骨接近酥爛。

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過(guò)去，下鹽調(diào)味即可。

蜜汁苦瓜

材料：苦瓜、蜂蜜、冰塊。

做法：

1、苦瓜洗凈，用削皮器削皮。

2、冰塊取出（最好是可直接食用的哦），墊底。

3、將削成薄片的苦瓜放置在上面。

4、吃的時(shí)候蘸蜂蜜即可。