橙子是很多家里會(huì)買的水果，有著多種養(yǎng)生效果和妙用，其實(shí)，橙皮也可以做成美味的菜肴，今天就介紹一款由橙皮做成的美味——糖漬橙皮，趕緊來(lái)看一下吧。

材料：香橙肉 1個(gè)、香橙皮 3個(gè)、麥芽糖 100克、冰糖 50克、水 200克、朗姆酒 5克。

制作過(guò)程：

1、把橙子用細(xì)鹽搓洗表皮，再用清水清洗干凈。

2、從橙子的底部劃4刀，就象開柚子一樣，把皮剝開。

3、把橙皮的白色部分用小刀刮干凈。

4、再把橙皮切成丁備用。

5、把剝了皮的橙子切碎。

6、把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麥芽糖、水一起放鍋內(nèi)熬。

7、開小火慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌，使麥芽糖及冰糖融化。

8、熬至變得粘稠，橙皮都呈半透明狀態(tài)，加入少量朗姆酒，再加熬5分鐘即成糖漬橙皮，晾涼后放冰箱冷藏。

制作好的糖漬橙皮在寒冷的冬天，沖上一杯橙皮蜜水來(lái)喝，那味道是超選贊！

TIPS：

1、橙皮的白色部分盡量刮除干凈，要不然會(huì)有點(diǎn)苦味。

2、橙皮要徹底清洗干凈，防止有農(nóng)藥殘留。

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