糖尿病人有很多甜食都不可以吃，蛋糕更是大忌，可是嘴饞怎么辦呢？今天就和大家分享一款適合糖尿病人吃的無糖蛋糕——酸奶火龍果蛋糕，趕緊一起來看一下吧。

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

蛋糕底和夾層，用的是南瓜戚風(fēng)蛋糕片。

材料：雞蛋3個，木糖醇30克（黃10克，蛋清20克），玉米油20克，脫脂牛奶30ML，低粉60克，南瓜泥50克。

幕斯餡材料：自制脫脂酸奶170克，蛋黃2個，脫脂牛奶20克，魚膠片3片，淡奶油130克，紅肉火龍果泥150克，木糖醇50克。

提示：

1、酸奶用紗布盡量過濾掉水分，這樣做幕斯餡就不會特別?。ㄟ^濾的時(shí)候不要用手?jǐn)D，讓其自然的流掉水分就可以了）。

2、蛋黃需要隔水?dāng)嚢杓訜岬?0-60度，一是可以殺菌，二是可以加強(qiáng)蛋糕的凝固力和香氣。

家庭醫(yī)生在線（m.newhope123.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238