很多人都喜歡吃披薩，但因?yàn)榕_很容易發(fā)胖，很多人，尤其是愛(ài)美的女生總是望而卻步，不用擔(dān)心，今天就和大家分享一道好吃卻不發(fā)胖的披薩美味——黑橄欖吞拿魚披薩，趕緊一起來(lái)看一下吧。

披薩面餅材料：高筋面粉400克，水200克，全蛋液40克，糖40克，鹽4克，干酵母4克，橄欖油30克。

披薩餡料：雞肉腸4根，吞拿魚一罐，紅甜椒1個(gè)，青椒1個(gè)，黑橄欖適量，番茄醬適量，馬蘇里拉奶酪150克。

做法：

1、披薩面餅的所有材料揉成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵（圖1）。

2、面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程中，準(zhǔn)備披薩餡料，把雞肉腸切片，紅甜椒和青椒切絲，吞拿魚罐頭濾去汁液，黑橄欖切丁，馬蘇里拉奶酪切?。▓D2）。

3、面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍大（圖3）。

4、把面團(tuán)分成7份小面團(tuán)，排氣滾圓，松弛15分鐘（圖4）。

5、把松弛好的面團(tuán)搟成8吋烤盤大小的圓形，或者三角形，用叉子戳一些洞洞，防止烤的時(shí)候鼓起來(lái)（圖5）

6、涂一層番茄醬（圖6），鋪上餡料并撒上馬蘇里拉奶酪（圖7和圖8），進(jìn)行最后發(fā)酵。

7、最后發(fā)酵后的披薩（圖9）

8、放進(jìn)預(yù)熱的烤箱中層200°C，烤20分鐘（圖10）

餅底香脆的小秘密：烤盤涂上一層橄欖油，烤出來(lái)的披薩格外香脆，看餅底（下圖）。

（圖：網(wǎng)友康妮提供）

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