美食關(guān)鍵在于口感，如果做出香甜口感美食，下面就來看看吧~

一、抹茶豆腐布丁

材料：

內(nèi)酯豆腐：200g 牛奶：250ml 淡奶油：100ml

吉利?。?.5片 糖：50g 抹茶粉：3小勺

做法：

1、豆腐+抹茶粉在攪拌機里攪碎；

2、牛奶小火加熱，將吉利丁放進去攪拌至溶化；

3、將2倒入1中，可以再按一下攪拌機的按鈕，攪拌幾秒鐘，充分混合；

4、淡奶油+糖打至6分發(fā)與3混合均勻；

5、將4過篩后裝入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜紅豆。

二、韭黃炒鴨柳

材料：韭黃250克、鴨胸肉200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒絲15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

做法：

1、韭黃洗凈切段備用；

2、鴨胸肉洗凈切柳，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；

3、開鍋下油，爆香拍蒜和椒絲，下鴨柳大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入韭黃和少許生抽繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味炒勻即成。

三、橙汁煎雞扒

材料：雞腿一只、雞蛋半個

味料：白醋、糖、水、鹽、濃縮橙汁、生粉、姜汁酒

做法：

1、雞腿去骨，雞腿肉片成厚約0.8公分的厚件，用刀背錘松，下鹽，姜汁酒、生抽腌制約10分鐘；

2、調(diào)制橙汁，將1.5勺白糖、1勺水、以及一點鹽放入鍋里，把糖煮化后加1勺醋；

3、加入一勺濃縮橙汁，加入用1勺生粉2勺水兌開的生粉水，好讓橙汁更加濃郁；

4、將腌好的雞肉下雞蛋和干粉拌勻（雞蛋和干粉的比例為1：1）；

5、燒熱油鍋，雞肉入鍋，先煎有皮的一面，中小火慢煎約8分鐘至兩面金黃至熟；

6、取出切塊，排放在盤中；

7、將橙汁淋在雞塊上即可。