今天和大家分享的這道美味是揚(yáng)州人這個(gè)季節(jié)最愛(ài)吃的家常菜。扁豆健脾化濕，芋頭益脾胃化痰，相輔相承，很搭配。這里的扁豆和北京的“扁豆?fàn)F面”里的扁豆不是一類。下面就一起來(lái)看一下這道秋季養(yǎng)生美食是如何制作的吧。

（圖：網(wǎng)友恬靜yz提供）

食材：綠扁豆、小芋頭。

調(diào)料：醬油、糖。

做法：

（圖：網(wǎng)友恬靜yz提供）

1、扁豆撕去兩邊的老筋，洗凈。芋頭去皮洗凈，切片。

2、鍋里熱油，放入扁豆和芋頭煸炒。

3、加水，先煮一小會(huì)。

4、加醬油、糖，煮至材料軟爛即可。

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