果脯蜜餞也是年貨中常見的零食之一。果脯蜜餞是要經(jīng)過多道程序加工而成，只要其中一道程序把關(guān)不嚴(yán)，就會出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。所以在購買時，大家一定要擦亮眼睛，仔細(xì)挑選。那么，如何挑選果脯蜜餞呢？讓我們一起來了解下吧。

盤點常見的果脯蜜餞

果脯蜜餞中含有果酸、礦物質(zhì)、維生素C、多種氨基酸及膳食纖維等，并含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收。

話梅

有生津止渴，助消化，止咳化痰，提神醒腦的作用。

山楂糕

有健脾開胃、生津止渴、消食去滯、降血壓等作用。

橄欖

富含鈣質(zhì)，具有潤喉、潤肺、止咳的作用。

獼猴桃片

富含維生素C、E、K及大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、葉酸、抗氧化物質(zhì)等，具有清熱降火、抑制癌癥、阻止血栓形成等功效。

金橘

富含維生素C、維生素A及芳香油，具有較高的保健價值及藥用價值，可化痰去咳，對眼疾和高血壓還有特殊療效。

糖姜片

具有提神醒腦、祛寒發(fā)汗、開胃生津的作用。

哪些果脯蜜餞是健康的？

質(zhì)量合格的蜜餞肉質(zhì)細(xì)膩，顆粒飽滿，干濕得當(dāng)，有該產(chǎn)品特有的香味和滋味，無沙粒等雜質(zhì)。

國家規(guī)定每千克蜜餞中最多只能含有0.15毫克糖精鈉，如添加適當(dāng)，蜜餞含在嘴里甜味綿長，回味性好，但過量添加有股苦澀味和金屬味。一些蜜餞表面像似有一層霜覆蓋，其實這是過量添加了滲透性較差的甜蜜索所致?？疵垧T的顏色也很重要，比如一些山楂，色澤鮮紅，其實這并非山楂的原色，而是過量添加了胭脂紅。

如何正確挑選果脯蜜餞？

一看品牌。雖說大型超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也出現(xiàn)過問題，畢竟概率要小得多，比起小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品總是讓人稍微放心一些。所以，盡量挑選口碑好的品牌。

二看包裝、看顏色。包裝上必須有清楚齊全的信息，產(chǎn)品名稱、配料表、制造者或經(jīng)銷商的名稱和產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等。不要購買包裝簡陋的產(chǎn)品。顏色特別鮮艷的產(chǎn)品不要購買。

三聞氣味。打開包裝后一定要注意產(chǎn)品不能有異味。

四看狀態(tài)。好的果脯蜜餞肉質(zhì)細(xì)膩，糖分分布均勻，沒有破裂、殘損，表面干濕程度基本一致；劣質(zhì)則相反。

五、區(qū)分消費群體，選擇不同產(chǎn)品。

因果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70%，對于糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。另外，有的產(chǎn)品含有較高鹽分，有的產(chǎn)品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時要注意有所選擇，建議適量食用。