節(jié)后飲食雖要講究營養(yǎng)健康，可是也要讓自己吃得好，吃的開心，現(xiàn)在小編就為大家介紹一些既美味，又營養(yǎng)健康，又簡單易做的美味，讓大家迅速恢復工作學習好狀態(tài)。

乳香田園蔬菜

材料： 牛奶-240㏄，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100公克

做法：

1、將青花椰菜清洗干凈，放入沸水中燙熟，直接過冷水沖洗，然后瀝干后備用

2、把牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲一起放入鍋中拌炒至濃稠狀。

3、將焯好的青花椰菜和拌好的乳酪一起攪拌均勻即可。

西式包蛋

材料： 蛋3個，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙

做法：

1、洋蔥、蕃茄、蘑菇一起清洗干凈，直接切成丁備用。

2、鍋中放入少許橄欖油直接加熱，放入準備好的食材炒至五分熟備用。

3、雞蛋在碗中打碎，直接加入牛奶煎至六分熟，把準備好的洋蔥丁、蕃茄丁、蘑菇丁及青椒、乳酪絲于上面，直接把雞蛋翻面。

醋拌青筍蘿卜絲

材料：青筍，胡蘿卜，香醋，香油，香蔥，鹽，味精，蒜。

做法：

1、青筍切成細絲。

2、胡蘿卜切成絲。

3、蒜剁成末，香蔥切成蔥花。

4、胡蘿卜用水焯一下。焯水的時候放一點鹽和油，因為胡蘿卜里面的維生素是脂溶性的，與油脂一樣烹煮能使胡蘿卜中的好東西釋放出來被人體吸收。

5、青筍與胡蘿卜絲混合起來裝入一個大盤里。

6、加入適量的鹽和味精、幾滴香油、香醋（醋可以稍多放一點 ），撒入香蔥，拌勻裝盤就完成了。

木耳拌藕片

材料：蓮藕一段，胡蘿卜一小段，泡發(fā)木耳若干。

做法：

1、蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片，泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵

2、燒開一鍋水，放幾滴油，然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會兒，再放入木耳焯熟（同時放也行）

3、至藕片變得透明，即把全部食材撈起

4、準備一碗調味汁：白糖、鹽、醋、生抽，先拌勻使糖融化，淋到木耳藕片胡蘿卜上，再加入適量的辣椒油、花椒油和香油，拌勻即可（要是懶得準備汁，也可以直接加到食材上一邊拌一邊調味，多嘗嘗就好了）

乳香茄汁蝦

材料： 草蝦-4尾，圣女蕃茄-5個，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄。 蕃茄醬-1湯匙，高湯-2湯匙，酒-少許。

做法：

1、草蝦清洗干凈，放入熱熱油鍋中略炸，蒜泥爆香后直接加入蕃茄和牛奶。

2、直接加入調味料和蝦，裝入小火收汁即可，放入高麗菜盛入盤中即可。