麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，一年四季均可發(fā)生，但以冬末春初為主要發(fā)病季節(jié)，而在南方卻春初至暮春多為發(fā)生。鮮蘿卜、青橄欖和蔥白配以中藥的蘆根為湯，有解毒利咽、消腫化痰的功效，能防治麻疹、白喉、流感等疾病。中醫(yī)認(rèn)為橄欖能清肺利咽、生津化痰；蘿卜能清熱化痰、下氣寬中；蔥白能袪風(fēng)發(fā)汗、發(fā)表解毒。而蘆根能清熱生津、除煩止嘔，是治麻疹發(fā)熱的常用中藥。豬瘦肉用少許是為藥引和矯味，最好不用。

材料：白蘿卜120克、青橄欖7個、蔥白7個、蘆根30克（中藥店有售）、豬瘦肉50~80克、姜1片。

烹制：白蘿卜刮皮、切塊；青橄欖去核；蔥白洗凈；蘆根稍浸泡；豬瘦肉洗凈，不切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水750~1000毫升（3~4碗），武火滾沸后改文火煲約40分鐘便可，或不下肉、鹽，代茶飲用。

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