做法

基本材料蒟蒻、黑棗、地瓜（中）一條、玉米2條（切塊）、豆包2個、香菇數(shù)朵、黑麻油

．將四物放入鍋中，加水五碗熬煮，將湯汁倒出備用。殘渣再放入三碗。

．水熬煮，與前次湯汁收集在一起備用。

．鍋中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再將前述收集之湯汁置入其中。

．加入地瓜、蒟蒻、黑棗、玉米放入電鍋中蒸熟。

食譜二孫中山黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補(bǔ)脾、通便。木耳在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，它具有養(yǎng)血、活血、收斂等作用，對于血痢、痔瘡、產(chǎn)后虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白質(zhì)和多種維生素及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。豆腐與豆芽是我國發(fā)明的豆制品，具有物美價廉、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。它們不僅完全保留了黃豆中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成份，而且更容易被人體吸收利用。黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大優(yōu)點(diǎn)。素食對健康長壽的意義是眾所周知的，而孫中山先生之“四物湯”又稱得上是素食中的佳品。

四物湯的原材料：杞子用冷水泡洗干凈,裝進(jìn) TEA FILTER(或用COFFEE FILTER扎起來)、香姑兩朵泡發(fā)、姜三片。沙鍋內(nèi)水燒開后,投入以上材料,2勺米酒燒開后,改小火褒2-3小時。

食譜四取當(dāng)歸9g、川芎6g、熟地12g、炒白芍10g、紅棗5顆、紅糖少許，然后加水煮沸后，再煮15分鐘即可。一天飲用2次，每次100ml左右。